お疲れ様です。

LINEでお知らせをしました、飲み放題プランについての概要説明となります。必ずお読みいただき、不明な点がありましたらご質問ください。

【飲み放題の概要】

飲み放題の対象は、１人あたり〇〇円のコース宴会「おまかせコース」を選択したお客様で、飲み放題のプランをつけた方のみ対象となります。通常オーダーとセミオーダーコースには付帯することはできません。

【飲み放題の主目的】

飲み放題プランを始める主な目的は、売上の向上はもちろんですが、アルバイトの皆さんの出勤数を上げるためでもあります。現状、日曜日は最大２名体制ですが、それをゆくゆくは３名体制に戻したいと考えています。また、金曜は１名体制ですが、これもコロナ禍以前のように２名体制（MAXは３名体制でした）に戻したいと考えています。平日の無勤務も解消したいと考えています。お客様に広く浸透するまでには少し時間がかかると思われますが、そのような目的です。

【飲み放題の種類】

・アルコール＆ソフトドリンク飲み放題…￥１９８０／１名

・ソフトドリンク飲み放題…￥９８０／１名

※それぞれ一部対象外品あり。各制限時間１００分間（設定は１０２分）で、ラストオーダーは開始から９０分後。

【飲み放題コースの席の準備】

通常のコース宴会と準備するものは変わりませんが、一点、各飲み放題プランのドリンクリストを各卓に１枚ずつきれいに置いてください。（リストは勤務時に説明します。）

【※重要※　飲み放題開始時】

お客様に宴会開始の確認を行い、チェックインをした時点で制限時間が進みます。ですので、飲み放題付きのおまかせコース宴会の際は、団体の幹事様に開始の合図をいただいてからチェックインする形となります。（慣れるまでは私たちがやります。）

【※重要※　飲み放題時間中の動作】

飲み放題のお客様には手早く提供しないといけなくなるため、ドリンクオーダー最優先でお願いします。片付け中でも、ドリンクオーダーが通ったら声を掛け合って最優先でドリンク作りに入るようにしてください。プリンタ付近に誰もいない場合は、私たちが声をかけるか、私たちの手が空いている場合は私たちが行います。基本的には皆さんでお願いします。

ちなみに、飲み放題オーダーはすべて頭に「（放）〇〇」と印字されます。

【飲み放題ラストオーダー時】

開始から９０分後になりましたら、キッチンプリンターからラストオーダーを知らせる伝票が出てきますので、各卓へ行き「お飲み物がラストオーダーです」的なお声をかけてください。

【飲み放題終了後】

通常の単品注文となりますので、通常通りドリンクを作って出してください。「（放）」はつきません。

【その他】

掲示物やリストなど、勤務の際にそれぞれ確認をしていただきますが、いつも使用している予約表の様式も変更となりました。慣れるまでは私たちがやりますが後々覚えてください。

【※最重要※　飲み放題時の時給について】

飲み放題があると通常よりも動く量が絶対的に増えます。ですので、勤務日に「飲み放題付きのおまかせコース宴会」のお客様がいる場合、現在の時給から￥３０アップといたします。

・アルコール飲み放題でもソフトドリンク飲み放題でも一律時給￥３０アップ

・コース人数についても一律とします。※少人数宴会より大人数の方が動く量は多いですが、売上による￥５０～アップの可能性が高くなるため。ただし、その時のアルバイトの人数などによって甘めに査定する予定です。

・同日に飲み放題コースが２グループ以上いる場合は、最大限甘く査定させていただきます。

※勤務時に当日の予約表を見て、飲み放題があればその時点で最低でも￥３０アップは確定しますので、皆さんには俄然ヤル気を出していただきたいと考えています！

※飲み放題開始時に勤務を開始していることが時給アップの条件です。

※飲み放題は最初の３０分程度が特に大変になります。集中してお願いします。

以上です。どうぞよろしくお願いいたします！